新华社广州9月19日电（记者 徐弘毅）膳食怎样影响口腔健康？口腔问题对全身健康有何影响？怎样科学膳食促入口腔健康与全身健康？在第37个“天下爱牙日”到来之际Ninegame九游体育，口腔科大夫来解答。

中山大学附属口腔病院副院长陈泽涛说，牙齿和牙周组织发育、软硬组织建筑进程中均需要很多养分元素，通过膳食摄取的钙、磷、维生素等对口腔健康具有考究的促进作用。此外，咀嚼进程中食物可摩擦牙齿名义，并刺激唾液分泌，促入口腔自洁作用。咀嚼还好像对牙周膜、牙槽骨产生功能性刺激，有助于幸免牙周组织废用性萎缩。

中山大学附属口腔病院副院长陈泽涛为患者进行口腔查验。新华社发

不科学的膳食对牙齿有哪些危害？巨匠领导，高糖饮食可使牙齿周围糖含量加多，糖经细菌代谢产生酸性物资，融解牙釉质中的羟基磷灰石晶体，变成微孔并逐渐推广为龋洞。当病变深刻牙髓时，将激发剧烈凄迷，严重时导致根尖感染。同期，高糖饮食还会使牙齿周围糖含量加多，促进细菌增殖，导致牙周病。

“生果以非游离糖为主，这种糖被细胞壁牢牢锁住，开释比拟安谧，对牙齿的侵害性比拟小。”广州医科大学附属口腔病院口腔细心科副主任医师于丽娜说，然则，淌若把生果榨已矣汁，它的细胞壁被繁芜，其中的糖就变成了游离糖，致龋性较强。

广州医科大学附属口腔病院口腔细心科展示的种种牙齿模子。新华社记者 徐弘毅 摄

口腔健康与全身健康息息相关。陈泽涛说，牙周炎与糖尿病存在双向关系，牙周炎产生的炎症因子和激发的全身性炎症响应会加剧胰岛素禁锢，使血糖更难边界。牙周炎的致病菌及产生的炎症因子等还可能通过血液轮回到达体格其他器官，促进动脉粥样硬化，加多冠心病、心肌梗死、脑卒中的风险。此外，严重龋病、根尖周病、牙周病等导致的牙齿凄迷或牙缺失导致患者咀嚼功能着落，影响养分物资的初步消化和接纳，加多胃肠谈包袱。

怎样科学膳食促入口腔健康？巨匠淡薄怜爱减糖，可接受少添加、少摄入、少频率的“三少”原则，包括在烹调饮食中减少糖分添加，个东谈主减少糖分摄入，裁汰食用含糖食物的频率，况兼吃过含糖食物后实时用净水漱口。

“老年东谈主还要看重平衡饮食，保证养分摄入，况兼允洽补钙Ninegame九游体育，幸免咀嚼高硬度食物。”广州医科大学附属口腔病院口腔栽培科副主任医师赵世勇说。